CHEF®

CHEF® Pescado fondo líquido 1L

Un limpio y auténtico sabor a pescado sin saborizantes agregados. Use como nota de base o construya toda una receta a su alrededor. Utilícelo para barnizar parrillas, marinados calientes o fríos, gravies, sopas, salsas, pastas y bases líquidas. CHEF® fondo concentrado de pescado por cada 30 ml de producto rinde hasta 34 L de fondo. 100% libre de gluten.
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INFORMACIÓN NUTRIMENTAL / INGREDIENTES

Información nutrimental

Composición mediapor 100ml
Contenido energético 
kj670
kcal158
Proteínas, g9.2
Lípidos, g0.50
De los cuales: 
Grasa saturada, g0.37
Hidratos de carbono, g29.1
De los cuales: 
Azúcares, g4.5
Fibra dietética1.2
Sodio, g7.4

NUTRITIONAL COMPASS®

Ingredientes:

Agua, sal, maltodextrina, pescado rehidratado 8,3%, saborizante artificial a pescado, azúcar, gelatina de pescado, mezcla de vegetales (champiñón, brócoli, zanahoria, poro y pimiento rojo), almidón modificado, cebolla, jugo de limón en polvo, hierbas aromáticas y especias, ajo, ácido láctico, goma guar, goma xantana, azúcar caramelizada y extracto de romero.

PREPARACIÓN / ALMACENAMIENTO

Preparación:

Disolver 30 ml de producto en 1 L de agua caliente o hirviendo. Rendimiento: 34 litros de fondo listo.

Almacenamiento:

18 meses de vida en el anaquel. En lugar fresco y seco, alejado del calor. Una vez abierto dura 2 meses en refrigeración.

ESPECIFICACIONES / MODO DE EMPLEO

Datos generales

 FracciónUnidad de Vta.
Tipo de embalajePiezaCaja
Cont. Neto (ml):------
Peso neto (kg)1.2805.120
Peso bruto (kg)1.2205.210
Núm. de fracciones14
Arreglo int. LxAxH1x1x12x2x1
Largo ext. (m)0.08500.1880
Ancho ext. (m)0.08500.1850
Alto ext. (m)0.22000.2350
Volúmen (m3)0.00158950.0081733

1 Fracción = una pieza

Formato:              Caja 4 x 1L

PaletajeCajaPieza
Unidades por cama:2496
Camas por palet:120480
Unidades por palet120480
Palets de alto alm.1 
Palets de alto trans.1 

 

Sugerencias para servirse:

Utilícelo para barnizar parrillas, marinados calientes o fríos, gravies, sopas, salsas, pastas, aderezos para ensaladas, bases líquidas.

Ligero aroma a pescado.

Sabor neutro.

Recomendación del chef: sabor específico sin mezclas, ideal para ceviche, sopas, salsas y risottos.