MAGGI®

MAGGI® Demi-Glace 1.2 Kg

Demi Glace MAGGI® contiene jugo de carne de res y extracto de vino blanco, así como un bajo contenido de grasas. Utilícelo como base para estandarizar sus diferentes platillos y brindar textura y brillo.
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INFORMACIÓN NUTRIMENTAL / INGREDIENTES

Información nutrimental:

Composisción mediapor 100g
Contenido energético  
kj1 507
kcal357
Proteínas, g7.9
Lípidos, g7.6
De los cuales: 
Grasa saturada, g4.3
Hidratos de carbono, g64.2
De los cuales: 
Azúcares, g21.2
Fibra dietética, g0
Sodio, g7.1

NUTRITIONAL COMPASS®

Ingredientes:

Harina de trigo, almidón, saborizantes naturales y artificiales, sal yodatada, aceite vegetal, chicoria, glutamato monosódico, color caramelo III, extracto de carne, ácido cítrico, guanilato e inosinato de sodio.  Puede contener trazas de leche y huevo.

PREPARACIÓN / ALMACENAMIENTO

Preparación:

Disolver 60 g de producto en 1 L de agua caliente o hirviendo. Rendimiento: 40 litros.

Almacenamiento:

15 meses de vida en el anaquel. En lugar fresco y seco, alejado del calor. Una vez abierto dura 2 meses.

ESPECIFICACIONES / MODO DE EMPLEO

Datos generales:

 FracciónUnidad de Vta.
Tipo de embalajeBoteCharola
Cont. Neto (ml):------
Peso neto (kg)1.2007.200
Peso bruto (kg)1.3098.010
Núm. de fracciones16
Arreglo int. LxAxH1x1x13x2x1
Largo ext. (m)0.13200.3960
Ancho ext. (m)0.14500.2900
Alto ext. (m)0.18000.1850
Volúmen (m3)0.00344520.0212454

1 Fracción = un bote


Formato: Caja 6 x 1.2 kg

PaletajeCharolaBote
Unidades por cama:848
Camas por palet:5 
Unidades por palet40240
Palets de alto alm.4 
Palets de alto trans.2 

 

Sugerencias para servirse:

Sirve para preparar platillos de cualquier cocina internacional (mexicana, italiana, oriental, etc...). Base para estofados, braseados y asados.

Estandarización de sabor en platillos y en preparaciones.

Ahorro en tiempos, costos y movimientos.

Textura y brillo.

Permite personalizar el sabor.

Contiene jugo de carne de res y extracto de vino blanco.

Bajo contenido de grasas.

No contiene grasas hidrogenadas.