Berlineas Untable Chocolate Abuelita®

Ingredientes:

• 1kg de harina
• 40g levadura fresca
• 15g sal
• 3 pzas huevo
• 120 g mantequilla
• 400g leche
• 10ml vainilla
• 400g Untable Chocolate Abuelita®

Procedimiento:

1. En el bowl de una betidora agregar la harina con el azúcar, la sal, le leche, la levadura, los huevos, la esencia de vainilla y batir hasta tener una masa homogénea.
2. Agregar la mantequilla y batir hasta que se incorpore completamente.
3. Colocar la masa en un bowl engrasado y taparla. Dejar reposar en regrigeración 25 minutos aproximadamente.
4. Sacar del refrigerador, extender con un rodillo de una altura de 1.5cm y cortar con un cortador de 8cm de diámetro, dejar fermentar a temperatura ambiente por aproximadamente 30 minutos para posteriormente freír a una temperatura de 160 °C.
5. Dejar enfriar e inyectar para rellenar con Untable Chocolate Abuelita®.
6. Barnizar o espolvorear con azúcar al gusto.