Pescaditos rebozados

Ingredientes

Rebozado

• 1 ½ tazas de harina para hot cakes
• 1 huevo
• ½ taza de agua mineral
• ¾ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
• 3 cucharaditas de hojuelas de chile
• 2 cucharaditas de sal con cebolla, en polvo
• 1 ½ cucharaditas de pimienta negra, molida
• ½ taza de harina de trigo
• 6 filetes de pescado blanco, cortados en tiras
• Aceite para freír

Dip Cremoso

• 225g de Media Crema NESTLÉ®
• 2 cucharadas de mayonesa
• ¼ taza de salsa cátsup
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 cucharadita de sal con cebolla, en polvo
• 2 cucharadas de cebollín, desinfectado y picado finamente
• 3 limones, su jugo

Procedimiento

1. Para el rebozado, mezcla la harina de hot cakes con el huevo, el agua mineral, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, las hojuelas de chile, 2 cucharaditas de sal con cebolla y la pimienta hasta integrar por completo.
2. Pasa los filetes por harina y cúbrelos con el rebozado; fríelos en el aceite caliente y escurre el exceso de grasa sobre papel absorbente.
3. Para el dip, mezcla la Media Crema NESTLÉ®, con la mayonesa, la salsa cátsup, la mostaza, 1 cucharadita de sal con cebolla y el cebollín. Ofrece los pescaditos con el dip y un poco de limón.