salado

Pollo Strogonoff

  • 0:30 Tiempo de preparación
  • 1 Portions
  • medium

PREPARACIÓN

Ingredientes:

1/2 pieza Pechuga de pollo

150g Champiñones en laminas

50ml Vodka

150ml Crema para batir NESTLÉ®

100g Mantequilla

5g Mostaza D' jon

CHEF® Fondo de Pollo

CHEF® Fondo de Champiñones

Preparación:

  1. Cocer el pollo en sous vide previamente sazonado con CHEF® Fondo de Pollo por 2 horas a 60° C.
  2. Saltear los champiñones con la mantequilla y añadir el vodka.
  3. Una vez evaporado el alcohol del vodka incorporar la  Crema para Batir NESTLÉ® y cocer por 3 min.
  4. Sazonar el estofado anterior, con mostaza y CHEF® Fondo de Champiñones.
  5. Sellar el pollo y cortar.