Nutrición, Salud y Bienestar

Ideas de Nutrición

Se conoce como alergia al gluten cuando el sistema inmunológico del organismo produce anticuerpos contra éste al consumir alimentos que lo contienen, como si se tratase de un patógeno.

Tendencia en el consumo de alimentos libres de gluten

Más plantas en el plato

Mientras que las frutas, vegetales y las hierbas siempre han sido una parte importante de la cocina, más y más personas alrededor del mundo están optando por comer sólo plantas en algunas o todas sus comidas.

Entendiendo las dietas basadas en plantas

Hay muchos enfoques en la comida basada en plantas, desde las personas que simplemente quieren reducir su consumo de carne, hasta las personas que no consumen ningún producto o subproducto animal.

Noticias NHW

Los granos sanos y saludables han existido desde hace miles de años, pero el interés en ellos se está generando en este momento.

Noticias NHW

Vaya al grano

Reducción en el consumo de sodio: pilar para prevenir y combatir enfermedades cardiovasculares

Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en el mundo, las más comunes son la cardiopatía isquémica, y los accidentes cerebrovasculares, teniendo como un importante factor de riesgo para ambas a la hipertensión arterial.

Cacao en la cocina salada

Cuando hablamos de chocolate, irremediablemente llega a nuestra mente el recuerdo de un exquisito sabor, producto de un fruto inigualable de procedencia americana y cuyos orígenes son tan antiguos como identitarios de la cultura mexicana: el cacao.