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Preparación de café filtrado al aire libre, junto a granos en distintas etapas de procesamiento.

Cifras, retos del café de especialidad y oportunidades del mainstream

Conoce cifras sobre la producción y consumo de café, la popularidad del de especialidad y por qué el mainstream es una solución rentable para tu oferta.

Chef con guantes y delantal empacando comida en una caja para llevar dentro de una dark kitchen profesional

Dark kitchen: ¿vale la pena emprender bajo este modelo de negocio?

Guía para lanzar tu negocio gastronómico desde el modelo dark kitchen: conoce sus beneficios, retos y cómo superarlos para emprender con éxito.

Enmoladas de huevo cubiertas con mole y crema, junto a un vaso de jugo.

Comida salada con chocolate: ¿cómo innovar en tu cocina profesional?

Descubre cómo usar chocolate y cacao en platos salados para innovar tu oferta gastronómica. ¡Aprende a promocionarlos con éxito!

Pan de banano cortado en rebanadas, acompañado de una taza de café sobre fondo claro

Incluye alimentos gluten free en panadería sin afectar tu operación

¿Buscas adaptar tu menú de panadería y repostería con alimentos gluten free? Aprende a reemplazar ingredientes y estructurar una oferta atractiva.

Variedad de canapés decorados con crema, eneldo, frutos rojos y carnes frías, dispuestos sobre una bandeja

Finger food: transforma tu menú para eventos con cada bocado

Diseña una propuesta finger food que hable por sí sola. Equilibra textura, presentación y sabor en piezas pequeñas que generan alto impacto en comensales.

Barista entrega una bebida a una clienta en cafetería mientras otro hombre espera

Estrategia go to market: claves para negocios de food service

Aplicar una estrategia go to market permite a negocios de food service adaptarse a nuevos contextos sin perder el foco en sus objetivos comerciales. 

Repostera espolvorea harina en un bowl sobre el mesón de una cocina, rodeado de otros ingredientes

Reduce los desperdicios alimentarios en panaderías y pastelerías

¿Tienes pan sobrante, frutas maduras o masas sin usar? Descubre cómo minimizar los desperdicios alimentarios en panaderías y pastelerías con ideas prácticas.

Cafetería concurrida con baristas preparando bebidas y clientes esperando sus pedidos o conversando

Aprende sobre la promoción de bebidas para un gastrobar y café-bar

Descubre cómo implementar una promoción de bebidas rentable y eficiente en tu negocio con productos y estrategias efectivas.

Colaboradores sonrientes del sector HORECA con delantales y gafetes sirven comida

Burnout laboral en el sector HORECA: ¿cómo cuidar a tu equipo?

¿Existe alta rotación y cansancio en tu equipo? Comprende el impacto del burnout laboral y cómo combatirlo a tiempo a través de estos consejos.

Un hombre y una mujer disfrutan del café NESCAFÉ® y desayuno al aire libre en una terraza

Mejora la rentabilidad de las tiendas de café sin elevar los precios

Optimiza tu tienda de café sin afectar la experiencia del cliente. Conoce 4 tips para reducir costos y aumentar ingresos de la mano de NESTLÉ PROFESSIONAL®.

Pastel vegano decorado con crema vegetal, merengue y canela, acompañado de un café espresso

Repostería vegana: oportunidades y sustituciones inteligentes

Conoce las estadísticas del mercado de la repostería vegana, alternativas a ingredientes de origen animal y 5 postres irresistibles para incluir en tu menú.

Varios platos y bebidas con comidas variadas para diferentes tipos de alimentación

¿Cómo servir a 4 tipos de alimentación en negocios de comida rápida?

Aprende cómo responder a tus clientes con distintas necesidades alimentarias desde tu negocio de comida rápida o cocina tradicional y cómo innovar tu menú.

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