¿Cómo se hacen los chiles en nogada?

Name: ¿Cómo se hacen los chiles en nogada?
Total time: 50 s
Yield: 6
Ingredients: 1 Pieza Granada (desgranada),360 Gramos Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (360 g),225 Gramos Media Crema NESTLÉ®,5 Cucharadas Azúcar,95 g Queso crema (a temperatura ambiente),1/4 Taza Perejil fresco (picado),6 Piezas Chile poblano (pelados y sin semillas),1/4 Taza Pasas,1/4 Taza Almendra (sin cascara y picada),1/2 Taza Durazno en almíbar (cortados en cubos),1 Pieza Manzana gala (lavada pelada descorazonada y cortada en cubos),2 Piezas Jitomate (lavados sin semillas y cortados en cuadros),1/4 Cucharadita Canela (en polvo),1 Cucharada MAGGI® Jugo Sazonador,2 Cucharadas Aceite de maíz,300 g Carne de cerdo enlatada (molida),1 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo,1/2 Cucharadita Clavos de olor (molidos),1/4 Taza Agua,300 Gramos Carne de res,1 1/2 Taza Nuez (castilla pelada)

Tiempo de preparación
50 min
Dificultad Fácil
Cantidad de porciones
6

Descubre cómo se hacen los chiles en nogada, un platillo tradicional mexicano irresistible, con la receta de Nestlé Professional® lograrás sorprender tus clientes con un menú tricolor que los conquistará.

Ingredients

1 Pieza Granada (desgranada)
360 Gramos Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (360 g)
225 Gramos Media Crema NESTLÉ®
5 Cucharadas Azúcar
95 g Queso crema (a temperatura ambiente)
1/4 Taza Perejil fresco (picado)
6 Piezas Chile poblano (pelados y sin semillas)
1/4 Taza Pasas
1/4 Taza Almendra (sin cascara y picada)
1/2 Taza Durazno en almíbar (cortados en cubos)
1 Pieza Manzana gala (lavada, pelada, descorazonada y cortada en cubos)
2 Piezas Jitomate (lavados, sin semillas y cortados en cuadros)
1/4 Cucharadita Canela (en polvo)
1 Cucharada MAGGI® Jugo Sazonador
2 Cucharadas Aceite de maíz
300 g Carne de cerdo enlatada (molida)
1 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo
1/2 Cucharadita Clavos de olor (molidos)
1/4 Taza Agua
300 Gramos Carne de res
1 1/2 Taza Nuez (castilla, pelada)

Preparación

1

Para el relleno, licúa los jitomates, la cebolla en polvo, la canela molida, el clavo molido y el agua.
2

En una cacerola calienta el aceite, fríe la carne de cerdo y res, agrega el MAGGI® Jugo Sazonador, cocina por 10 minutos o hasta que esté cocida, vierte lo que licuaste y cocina por 5 minutos más, agrega el durazno, la manzana, las pasas y las almendras mezcla hasta integrar, retira del fuego y reserva.
3

Para la nogada, licúa la NESTLÉ® Media Crema con el azúcar, el queso crema, el consomé de pollo, la nuez de castilla y la CARNATION® CLAVEL® leche evaporada, llevar al fuego y dejar reducir.
4

Rellena cada chile con el relleno, calienta en microondas por 1 minuto, baña con la salsa en nogada y decora con la granada y el perejil. Ofrece.