Con el fin de seguir adelante con nuestro compromiso de construir valor compartido con la sociedad, hemos diseñado el Programa Nestlé Jóvenes Baristas. Este es un espacio de aprendizaje y entrenamiento en donde nuestros expertos comparten con los jóvenes sus conocimientos y experiencias en el arte de preparar bebidas excepcionales a base de café.
Buscamos apoyar el crecimiento de los baristas que comprenden la magia de una taza de café. Hemos identificado el potencial, esfuerzo y compromiso de cada uno de nuestros participantes. Concluimos que el futuro de esta labor estará en manos profesionales, siempre y cuando generemos la capacitación adecuada y abramos las puertas a nuevas oportunidades en este campo a través de la educación.
La relevancia del barismo para nuestra sociedad
Para los amantes del arte de preparar café, ingresar al mundo del barismo de manera profesional significa abrir un sin número de puertas. Pueden transmitir a los consumidores toda una narrativa y las cualidades excelsas de una bebida a través de una taza.
Su principal objetivo es hacer uso de todos sus conocimientos, herramientas y técnicas para llevar un proceso cuidadoso y exhaustivo, en el que sea capaz de revelar las propiedades de cada grano de café. Es por ello por lo que, a los ojos de muchos, el barismo es tanto un arte como una labor que nos ha permitido a los consumidores disfrutar del sabor y el aroma de este ingrediente en una amplia variedad de preparaciones.
¿En qué consiste Nestlé Jóvenes Baristas?
Es un programa que nace desde NESTLÉ PROFESSIONAL® y tiene como objetivo apoyar a los jóvenes en el desarrollo de nuevas capacidades y competencias. En este espacio les entregamos a los participantes las herramientas necesarias para acercarlos al mundo del café.
Pretendemos fortalecer la empleabilidad juvenil en México, a través de un vínculo entre la educación y el mundo laboral. Así logramos que los jóvenes de diferentes edades y necesidades puedan alcanzar sus metas de desarrollo y crecimiento.
Contenido del programa
Este curso está enfocado en compartir una serie de conocimientos y técnicas sobre el mundo del café y el barismo, donde se abarcan varios temas, entre los que destacan:
- El mundo del café.
- Fundamentos del café.
- Vida laboral y empleabilidad.
- El arte del barista.
Más allá del café
Dentro de nuestro programa no solo nos enfocamos en capacitar a los jóvenes sobre la mejor manera de aprovechar, innovar y llevar al siguiente nivel las preparaciones con café.
Aquí hicimos una apuesta por la formación integral de los participantes, de manera que en nuestros módulos abordamos la importancia de prepararse para enfrentar la vida laboral como un tema transversal a todos los conocimientos sobre el café.
Hemos certificado a 48 estudiantes del Colegio Superior de Gastronomía en la Ciudad de México, quienes han robustecido sus conocimientos con la experiencia de NESTLÉ® en el mundo del café y el barismo.
Con estas acciones, NESTLÉ PROFESSIONAL® reitera su compromiso con y para los jóvenes, lo que le permite generar confianza ante la comunidad estudiantil y un impacto positivo para el futuro.