Lomo de cerdo en salsa de ciruela

Name: Lomo de cerdo en salsa de ciruela
Total time: 55 s
Yield: 4
Ingredients: 1/2 pieza cebolla,3 piezas dientes de ajo,1 1/2 tazas ciruelas pasas deshuesadas y remojadas en agua,10 cdas Salsa tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®,1 pieza ramita de tomillo,1/4 taza vinagre de vino,1 cda sal,1 taza jugo de uva,1 1/2 Kg lomo de cerdo entero,1 pieza cebolla,3 piezas ajo,200g azúcar,300g ciruela pasa,3 cdas Consomé de Pollo MAGGI®,1L agua,30g fécula de maíz

Tiempo de preparación
55 min
Dificultad Intermedio
Cantidad de porciones
4

Sorprende a tus clientes con este delicioso lomo de cerdo en salsa de ciruela hecho con CROSSE & BLACKWELL®. ¡Conoce la receta completa aquí!

Ingredients

1/2 pieza cebolla
3 piezas dientes de ajo
1 1/2 tazas ciruelas pasas deshuesadas y remojadas en agua
10 cdas Salsa tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
1 pieza ramita de tomillo
1/4 taza vinagre de vino
1 cda sal
1 taza jugo de uva
1 1/2 Kg lomo de cerdo entero
1 pieza cebolla
3 piezas ajo
200g azúcar
300g ciruela pasa
3 cdas Consomé de Pollo MAGGI®
1L agua
30g fécula de maíz

Preparación

1

Agregar la salsa en un sartén y calentar. Al final agregar la fécula de maíz con un poco de agua para espesar.
2

Saltear la cebolla y el ajo, después de 5 min. agregar el vino tinto, reducir a la mitad, agregamos las ciruelas, azúcar, dejamos hervir por 5 min. más, agregamos el consomé de pollo junto con el agua y apagamos cuando este hirviendo.
3

Esperar un poco que se enfrié la mezcla y licuar.
4

Saque del horno, rebane la carne y sirva calientito.
5

Licúe la cebolla, el ajo, las ciruelas pasas, la Salsa CROSSE & BLACKWELL®, el tomillo, el vinagre, la sal y el jugo de uva. Ponga a macerar la carne en lo que licuó, de preferencia de un día para otro.
6

Pre-caliente el horno a 200˚C.
7

En un moldé refractario engrasado coloque la carne y la salsa de ciruelas, tape con papel aluminio y horneé durante 1 hora. Destape el lomo y continúe horneándolo durante 1 hora más. Báñelo contantemente con la salsa.