¿Cómo hacer un helado de pistache con La Lechera®?

Si hoy es de esos días en los que quieres preparar algo nuevo para tus clientes, te tenemos una excelente opción que se convertirá en uno de sus postres favoritos: un delicioso helado de pistache.

Elegimos este fruto seco no solo por su distintivo sabor, sino por sus propiedades nutricionales como vitamina A, B2 y E, ácido fólico, su aporte de fibra y grasas buenas (monoinsaturadas y poliinsaturadas) que ayudan a reducir el nivel de colesterol LDL.
Otros de sus beneficios es que gracias a sus antioxidantes retrasa el envejecimiento, también fortalece los dientes por poseer fósforo, y reduce el riesgo de enfermedades del corazón y estrés por ser ricos en potasio y magnesio.

Ahora, ¿cómo vas a obtener esa suavidad y consistencia que solo un cremoso helado te puede dar? Utilizando LA LECHERA® y siguiendo al pie de la letra los siguientes pasos.

¿Sabías que el 26 de febrero es el Día Mundial del Pistache?

 

 Ingredientes
  950 mililitros de Crema para batir fría
  387 g de Leche Condensada La Lechera®
  1 taza de Pistaches Nature's Heart® pelados
  1/2 taza de Pistache picado

   Instrucciones
   1. Bate la crema hasta que doble su volumen, agrega la Leche Condensada La Lechera® con la taza  de pistaches Nature's Heart® pelados, hasta integrar por completo.

   2. Vierte la mezcla en un refractario y cubre con plástico autoadherente. Congela por 2 horas, retira del congelador y con ayuda de una cucharamézclalo nuevamente. congela por 1 hora y repite el  proceso por lo menos 3 veces más.

3. Sirve el helado ya sea en cono, malteada o en moldes para paletas y decora con la media taza de pistache Nature's Heart® picada en trozos.

Recuerda que este y otros postres pueden formar parte de tu menú con Nestlé Professional.