¿Cómo preparar ravioles en salsa de champiñones?

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Tiempo de preparación
35 min
Dificultad Intermedio
Cantidad de porciones
10

Descubre cómo preparar ravioles en salsa de champiñones con la exquisita Crema para Batir NESTLÉ®, que aportará cremosidad y un toque comparable al de la cocina italiana a tus platos de pasta. Sigue nuestro sencillo paso a paso para disfrutar de esta exquisita receta.

Ingredients

1.750kg de ravioles con relleno al gusto
125g de mantequilla
500g de cebolla blanca picada
10 dientes de ajo finamente picados
200g de champiñones fileteados
3L de crema para batir Nestlé®
125ml de fondo de champiñones CHEF®
Pimienta molida cantidad suficiente
10L de agua
100g de sal
250g de cebolla
10 hojas de laurel

Preparación

1

Transcurrido el tiempo, sazonar con el fondo de champiñones.
2

En una olla poner el agua con la cebolla, el laurel y la sal. Cuando comience a hervir añadir los ravioles y moverlos con ayuda de una cuchara para que el agua circule perfectamente entre ellos y no se peguen.
3

Dejarlos cocer por 10 minutos o hasta que estén tiernos, sacar del agua y reservar poniéndoles un poco de aceite par que no se resequen ni se peguen.
4

En una cuzuela, calentar la mantequilla y acitronar perfectamente la cebolla y el ajo, teniendo cuidado de que no se doren.
5

Añadir los champiñones fileteados y cocinarlos hasta que cambien de color.
6

Mojar con la Crema para batir Nestlé® y dejar cocer por espacio de 3 minutos para que se integren los sabores.
7

Añadir los ravioles a la salsa, cocerlos por 1 o 2 minutos y servir inmediatamente cubiertos con una buena porción de salsa.